卡路里（简称卡，缩写为cal），是一个能量单位，其定义为在1个标准大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。作为食物热量的法定单位，和焦耳一样，卡路里在中国大陆与台湾地区被广泛的使用。

　　对增肥者来说，了解卡路里可以避免一天能量的摄入量还不够一天消耗，导致体内脂肪分解成能量补缺，既越吃越瘦的情况，也可以对每天计划的改变处理的得心应手，比如今晚比昨晚多慢跑了一小时，那今晚睡前就需要增加宵夜来补充多消耗的655大卡能量。

　　尽管官方定义明确，但由于以“卡路里”的量度太小，所以现时营养学普遍采用千卡（俗称大卡）为单位，并简写为“卡”，因而一般所说的卡路里还分为两种：

　　小卡，也被记做cal，较多见于科研文档中，1000小卡=1大卡（1 Calorie）

　　比如“这瓶汽水含有200卡路里”，由于汽水是食物，这里的卡路里就是大卡，实际上这瓶汽水有20万卡路里，这也适用于锻炼，当你看到“慢跑4公里燃烧200卡路里”时，这里的卡路里也是大卡，它的意思是20万卡路里。

　　对于增肥的人来说不需要像减肥者一样对每一卡能量都锱铢必较，学习如何计算卡路里，可以帮助我们更好的了解自己一天吃的能量总值，方便算出除去消耗外，每天剩下的能量，这些能量会按照9比1的比例成为身体里的脂肪，再乘以30天，就是这样的饮食方法坚持一个月后，大概能长多少斤，这些数据有助于我们进行量化分析，从而有效的对增肥计划进行修改。

　　计算方法：1克碳水化合物含4卡路里，1克蛋白质含4卡路里，1克脂肪含9卡路里。食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量，就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。

　　负卡路里食物就是那些消化它们所需的卡路里，比它们自身实际所带的卡路里还要多的食物，是增肥者必须极力避免的食用的，和高能食物相对应。

　　举例来说：一块饼干含有350卡路里，可能只需要100卡路里来消化，这样，你的身体就会增加净250卡路里的脂肪。

　　但是，如果你吃一种只有50卡路里的食物，却需要150卡路里来消化。那么，你单单只是吃那种食物就耗掉100卡路里，越吃越瘦。

　　水果：苹果 、葡萄、柠檬、芒果 橙子、菠萝 草莓、椰子、香蕉、樱桃、红莓、西柚、番石榴、奇异果、荔枝、木瓜等。

　　乳酸菌饮料1杯：140大卡 甜面包1个(60克)：210大卡 咸面包1个(60克)：170大卡 白面包1片：120大卡 白土司:一片40克72大卡

　　蜂蜜蛋糕：158大卡/个 苏打饼干六片：135大卡 蛋一只：75大卡 蛋黄一只：60大卡蛋白一只15大卡煎蛋一只105大卡

　　（一）较轻体力活动━━平均每小时消耗约为95大卡，包括坐着时间较多的工作和活动，如阅读、写字、开会、吃饭、看电视或电影、听广播、缝纫、打字、办公室工作等等。

　　（二） 轻体力劳动━━平均每小时消耗为120大卡，包括站立时间较多的工作如做饭、切菜、擦桌子、洗小件衣物、烫衣服、缓步慢行、讲课、实验室工作、快速打字、售货等。

　　（三） 中等体力劳动━━平均每小时消耗约为170大卡，包括站着工作需要手臂动作较多的（如交通警值勤、乐队指挥）或坐着工作但手臂激烈动作的（如重型机械操作，驾驶拖拉机），擦地、扫地、铺床、刷漆、用洗衣机洗衣、园艺工作、中等速度步行等。

　　一般来说，成人每天至少需要1500千卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能量来保持体温，心肺功能和大脑运作，而青少年虽然大部分时间坐着，但因为大量的脑力劳动，所以会消耗更多的能量。

　　散步150大卡 逛街110大卡 慢走255大卡 快走555大卡 慢跑655大卡 快跑700大卡 午睡48大卡 工作76大卡 打扫228大卡

　　洗碗136大卡 读书88大卡 购物180大卡 开车82大卡 泡澡168大卡 单车245大卡 插花114大卡 郊游240大卡

　　溜狗130大卡 看电视72大卡 看电影66大卡 洗衣服114大卡 烫衣服120大卡 爬楼梯480大卡 买东西188大卡

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